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内蒙古苏尼特羊肉——令人惊艳的土特产

来源:中国农产品网|  2016年7月20日  |  【打印】【关闭

中研普华报道

苏尼特羊产肉性能好,瘦肉率高,含蛋白高、脂肪低,膻味轻,是制作涮羊肉的最佳原料,而且苏尼特羊肉的各种氨基酸含量较高,特别是谷氨酸和天门冬氨酸的含量比其他羊肉高,正因为这样,苏尼特羊肉鲜味浓,味道特别好。

在吃羊肉的时候,最怕的就是那羊膻味儿,但是苏尼特羊却没有了这份担忧,不光是羊肉没有,就连煮的羊汤都没有!回老家尚义能吃上一顿正宗的苏尼特手把肉那可真是有了口福!

不过其实苏尼特羊肉这么好的东西并不是小编或者当地人先发现的,在古代,苏尼特绵羊肉,曾是元、明、清朝皇宫供品,到了现在,也是北京“东来顺”涮羊肉馆专用羊肉。

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