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法国葡萄酒庄再现马耕景象 掀有机种植浪潮

来源:互联网|  2016年8月16日  |  【打印】【关闭

中研普华报道


资料图

高大的白马拉着犁,悠然地穿行于漫山遍野的葡萄架中,这看起来是不是有点像复古明信片中的画面?在法国多个葡萄酒产区,这样的情景变得越来越普遍。法新社14日引述酒类学家吉勒·德雷韦尔的话报道,使用挽马是“葡萄有机种植的一股新浪潮”。

最先重拾这门“老手艺”的酒庄主人多米尼克·莱昂德尔-舍瓦利耶说,早在1985年他接管酒庄后不久就引入挽马替代拖拉机,这样做是为了“重新诠释祖先的技艺”。与拖拉机相比,马自重轻得多,不会把土地压得过于紧实,能让土壤自由呼吸。另外,拖拉机的震动有可能伤害到葡萄根,缩短葡萄藤寿命,而使用挽马则无需担心。当前,波尔多、勃艮第以及卢瓦尔河谷已经有数百家葡萄酒庄园引入了挽马,承担起园中部分甚至全部耕地工作。

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